NEOLE

DESCRIZIONE: Una famiglia di accessori per la tavola che nasce dall’osservazione del processo artigianale che da secoli genera uno dei prodotti tradizionali della...

Una famiglia di accessori per la tavola che nasce dall’osservazione del processo artigianale che da secoli genera uno dei prodotti tradizionali della cultura gastronomica abruzzese: la neola. L’espansione di un impasto cremoso tra le scanalature di uno stampo di ferro arroventato, produce graziosi biscotti dalla texture a losanghe, rigorosamente definita, ma dai contorni organici e accidentali. Lasciando espandere liberamente l’argilla liquida tra le scanalature di uno stampo in gesso è possibile ottenere la stessa texture fissa e gli stessi contorni variabili.